母娘が二人三脚で営む
心温まるラーメン店

全国各地で活躍するラーメン店たちが、2ヶ月交代で出店していく、ラーメン界のトレンド発信所「人類みな麺道」。記念すべき１店舗目は、宮城県仙台市にある「中華そばさかうち」さん。母娘二人三脚で営む、地元で愛されるラーメン店です。

創業したのは2010年9月24日。もともと製麺所をお一人で経営していた店主の坂内順子さんが、取引先のラーメン店を訪ねるうちに、自分でもラーメンを作りたくなったことがきっかけ。開店後は母娘で試行錯誤を繰り返し、今では多くのお客様から愛されるお店へと成長しました。可愛いお店のロゴからも、お二人の仲の良さやお人柄が伝わる気がします。

看板メニューは「生姜中華そば」。一口スープをふくみ麺を啜れば、口一杯に魚介の旨みが広がります。どの世代にも「美味しい」と思ってもらえるように、お客様のお声に耳を傾けながら磨きをかけてきた一杯。使用する食材は産地に縛られることなく、様々なものを2人の舌で確かめ、「美味しい」と思えるかどうかを基準にしています。不思議と2人の意見が食い違うことはありません。

私たちの取材にも終始笑顔でご対応いただき、まるで坂内さん宅に招かれたような感覚となるお店でした。宮城県へお越しの際は、ぜひお尋ねください。